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东汽实业餐饮中心举行大型比武练兵活动

东汽实业餐饮中心举行大型比武练兵活动

  • 分类:新闻快讯
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  • 来源:
  • 发布时间:2010-07-22
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【概要描述】为了更好的服务东汽员工,为了全面提高餐饮中心厨师整体技术水平,让厨师在良性的竞争中激发出积极向上、学习的热情。 7月20日下午两点,在八角一食堂内三十六名厨师“磨刀霍霍”,穿着雪白的衣帽整装待发!由实业公司工会组织,实业餐饮承办的继重建后“餐饮中心第二次厨师大型技术比武活动”拉开了序幕。

东汽实业餐饮中心举行大型比武练兵活动

【概要描述】为了更好的服务东汽员工,为了全面提高餐饮中心厨师整体技术水平,让厨师在良性的竞争中激发出积极向上、学习的热情。 7月20日下午两点,在八角一食堂内三十六名厨师“磨刀霍霍”,穿着雪白的衣帽整装待发!由实业公司工会组织,实业餐饮承办的继重建后“餐饮中心第二次厨师大型技术比武活动”拉开了序幕。

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        为了更好的服务东汽员工,为了全面提高餐饮中心厨师整体技术水平,让厨师在良性的竞争中激发出积极向上、学习的热情。 7月20日下午两点,在八角一食堂内三十六名厨师“磨刀霍霍”,穿着雪白的衣帽整装待发!由实业公司工会组织,实业餐饮承办的继重建后“餐饮中心第二次厨师大型技术比武活动”拉开了序幕。

  “希望你们能赛出自己的高水平!”在投资公司黄震黄部长的鼓励下,队员们迅速进入激烈的比赛中,而由中心一级、特级厨师组成的专业评审组,及由实业公司王和春总经理带队的业余组评审组也一同进入厨房参观评审制作过程。刀光剑影、火舞飞扬间,仅仅半个小时,一盘盘、一道道色泽鲜亮、香味扑鼻的32道菜肴便一一呈现展台。

  此次比赛分为统考菜与自选菜两种,每人制作两个菜,从色、香、味、型、营养、创新等方面进行评比。统考菜主要是针对大东汽服务的家常菜肴为主要赛题,考选手的基本功,有:鱼香肉丝、京酱肉丝等,自选菜考选手的创新与能力,选手们自创的“开花富贵门”、栩栩如生的“孔雀开屏”等等各有特色。评委细细评尝、仔细斟酌,纷纷赞誉,通过严格的打分评出各组冠亚季军。

  本次比赛还邀请了东汽党委副书记、工会主席朱贤斌、东汽工会副主席罗名远、东汽行政处郝宪勇处长参加了此次评审,比赛得到了东汽领导的高度肯定与赞扬。朱贤斌书记讲到:“餐饮中心是给东汽解决吃饭问题的部门,在抗震救灾中作出了重大贡献,现在东汽进入生产发展阶段,自古打仗就有兵马未动粮草先行,可见吃饭问题多么重要!因此,你们一是要保证工厂生产用餐,二要不断提高饭菜质量,三是要搞好对外接待用餐工作,你们的担子也不轻,今天你们举办的技术比武很好,表明你们重视质量,在为不断提高你们的服务水平而努力!对于“东汽海鸥餐厅”希望你们能打造出有东汽特色的餐厅!”

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